Gastro

BRZO I LAKO

Dobri, stari recepti

Svakodnevno kuhanje zna biti zamorno posebice u nedostatku vremena. Odabrali smo nekoliko starinskih recepata na koje ste možda i zaboravili. Uz to što je ova jela jednostavno pripremiti ona su i jeftina. Uz proljetnu salatu i mladi luk bit će to prava poslastica za ručak ili večeru.

Slasni ručak   FOTO:Republika.eu
Piše: Republika.eu

Juha od povrća

Jednu mrkvu naribajte na trenici, a dvije izrežite na kolutiće i kockice kao i celer i peršin. Ribanu mrkvu popržite na žlici ulja i dodajte narezano povrće. Kratko popržite, posolite i dodajte na vrh noža šećera. Podlijte vodom i pustite da se kuha. Prema želji dodajte Vegete, mali komadić ili listić lovora i na vrh noža muškatnog oraščića. Kuihajte dok povrće ne omekša, a zatim dodajte tjesteninu.

Granatir marš

Sastojci: ½ kg krumpira, ½ kg tijesta, veća glavica crvenog luka, sol, papar, slanina, maslac.

Priprema: Krumpir nasjeckan na manje kockice skuhajte u slanoj vodi i procijedite. Isti postupak napravite sa tjesteninom. Krumpiru dok je vruć kao i tijestu dodajte malo maslaca. Luk sitno rezan popržite na ulju kao i kockice slanine. Dodajte krumpir i tijesto pa sve lagano popržite miješajući. Poslužite uz zelenu salatu.

Zapečena tjestenina sa sirom i slaninom

Sastojci: 400 g tjestenine, 400 g savježeg kravljeg sira, 200 g slanine, vrhnje za kuhanje, 1 crveni luk, 1 jaje, ulje, sol, papar, parmezan.

Priprema: Tjesteninu skuhajte “al dente” (polutvrdo) u vrućoj slanoj vodi. Na ulju popržite nasjeckani luk i slaninu. U posudi umutite jaje i vrhnje za kuhanje. Smjesu s jajetom, poprženi luk i slaninu, te svježi kravlji sir dodati tjestenini. Sjediniti sastojke i staviti u vatrostalnu zdjelu.Posipati parmezanom i peći u pećnici pola sata na 180° C stupnjeva.

Jabuke sa šlagom

Ogulite i naribajte jabuke te pospite limunovim sokom. Kad malo odstoje i puste sok pošećerite ih i dodajte cimeta, a zatim ocijedite. Na tavici popržite malo krupno rezanih oraha i dodajte jabukama. Utucite vrhnje za šlag i trećinu količine pomiješajte s jabukama. Smjesu stavite u zdjelice, ukrasite preostalim šlagom i preko naribajte čokoladu. Neka se hladi najmanje sat vremena u hladnjaku.