Gastro

FINO I UKUSNO

Ovim šarenim kolačima teško ćete odoljeti!

Ukusni muffini u tren se pretvaraju u slatke šarene i kremaste poslastice koje su toliko sočne i fine da je teško uzeti samo jedan. Kod ovih kolača možete biti maštoviti koliko želite

Muffini   FOTO:Republika.eu
Piše: Republika.eu/ 24sata.hr

Sastojci:
250 g brašna
50 g lješnjaka
jaje
100 g šećera
3 dl mlaćenice
2 žličice praška za pecivo
1⁄2 žličice sode bikarbone

Krema:

150 g maslaca
80 g šećera u prahu
2 žumanjka
4 žlice šećera
1⁄2 žličice ekstrakta vanilije
dl mlijeka
ekstrakt kupine
maline
žličica čokolade u prahu
voće za ukrašavanje

 

Izmiješajte brašno s mljevenim lješnjacima, praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Razmutite jaje, dodajte mu šećer i mlaćenicu, dobro izmiješajte, pa umiješajte smjesu s brašnom. Žlicom stavljajte kompaktnu smjesu u papirnate košarice u kalupu za muffine i pecite oko 20 minuta na 180°C. Ohladite 5 minuta u kalupu, pa ih izvadite na rešetku. Dok se hlade, na pari miksajte i kuhajte žumanjke s kristalnim šećerom oko 7 minuta. Kad se počne zgušnjavati, dodajte mlijeko i vaniliju te izmiksajte u glatku smjesu. 

U drugoj posudi izmiksajte maslac dok ne omekša, dodajte prosijani šećer u prahu i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Dodajte kremu od mlijeka i jaja. Razdijelite dobivenu smjesu u tri posude, u svaku umiješajte po jednu aromu. Žlicom stavite kremu u slastičarsku vrećicu i istisnite na svaki muffin. Ukrasite kupinama, malinama i čokoladnim bombonima.

 

Izvor: 24sata.hr