Gastro

ZOBENA PITA S MALINAMA

Neodoljiva pita – zdrava užina za vas i vašu obitelja

Neodoljiva pita s malinama – zdrava užina za vaše školarce . Iako sezona malina polako završava, još uvijek se pronađe poneki crveni plod u vašem vrtu.Uberite ih i napravite od njih zdravi kolač koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Piše: Republika.eu/Alternativa-za-vas.com

Budući da počinje nova školska godina, a roditelji uvijek razmišljaju što pripremiti školarcu za užinu, ovo je idealno rješenje. Zobena pita se priprema od zdravih sastojaka - zobenih pahuljica, malina, meda, banana, chia sjemenki.

Vašim školarcima sigurno će pomoći u koncentraciji i dati energiju za savladavanje novih školskih izazova.

Sastojci:

Za tijesto:

160 g zobenih pahuljica

1 čajna žlica sode bikarbone

1 čajna žlica cejlonskog cimeta

3 jušne žlice suncokretovih sjemenki

2 zrele banane

60 ml meda

Za preljev od malina:

250 g malina

2 jušne žlice meda

3 jušne žlice chia sjemenki

3 jušne žlice zobenih pahuljica

 

Priprema:

Pripremite preljev od malina. Maline stavite u posudu i dobro pomiješajte s medom. Dodajte chia sjemenke i ostavite najmanje 1 sat da nabubre (povremeno ih promiješajte). Najbolje bi bilo da ovo pripremite dan ranije, pa ostavite cijelu noć u hladnjaku. Dobit ćete želatinastu masu. U preljev dodajte 3 jušne žlice zobenih pahuljica (srednje mljevenih) i pomiješajte.

Za tijesto - sameljite zobene pahuljice do strukture brašna (ili jednostavno koristite gotovo zobeno brašno) i pomiješajte sa sodom bikarbonom i cimetom. U drugoj posudi zgnječite banane, dodajte med i izmiksajte. Dodajte smjesu zobenog brašna, sode i cimeta te pomiješajte. Na kraju dodajte 3 jušne žlice suncokretovih sjemenki (možete ih zamijeniti i nekim orašastim plodovima, po želji).

Staviti ⅔ smjese u manji kalup za pečenje (20 x 20 cm). Poravnajte žlicom i stavite nakratko (oko 5 min) u pećnicu zagrijanu na 190 °C. Izvadite iz pećnice i po površini tijesta ravnomjerno raspodijelite preljev od malina. Na preljev od malina ravnomjerno rasporedite preostalo tijesto. Stavite u pećnicu i pecite oko 30-40 minuta, do zlatno smeđe boje. Kada je pečeno, izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi (najmanje 1 sat) tako da se može lijepo rezati. Narežite na željene oblike i po želji posipajte Xilitom (brezinim šećerom).

IZVOR: alternativa-za-vas.com