Gastro

BIT ĆETE ODUŠEVLJENI

Napravite mousse kremu od samo jednog sastojka

Nevjerojatan desert. Od samo jednog sastojka napravite mousse kremu. Stvar je tehnike. Trebati će vam samo doba volja i čokolada. Pa krenimo redom.

Piše: Republika.eu / punkufer.hr

Malo vode koje umiješamo sa čokoladom nećemo računati kao sastojak, ne računa je ni Heston pa tko smo mi da se miješamo? Dakle, sve što trebate napraviti je narezati čokoladu, pomiješati je sa zagrijanom vodom i dobro promiješati da se čokolada rastopi i da ne postigne visoku temperaturu. Nakon toga zdjelu u kojoj ste rastopili čokoladu, stavite u veću zdjelu koju ste napunili vodom i ledom te miješajte pjenjačom, dok ne dobijete onu pravu, 'moussastu' teksturu. I to je to. Uživajte u najjednostavnijem desertu na svijetu. Kako to rade pravi majstori, pogledajte na ovom linku