Gastro

GRIJANJE SA STILOM

Kako napraviti zimski punč?

Ugrijte ove hladne dane toplim i senzualnim okusima, a dom će ispuniti prekrasnim mirisima

Zimski punč   FOTO:Thinkschot
Piše: Republika.eu/ Gastro.hr

Punč je uz kuhano vino najpopularnije alkoholno zimsko piće. Glavni sastojak punča je vjerovali ili ne – čaj!

Punč je  u Europu je doputovao iz Indije. Toliko se svidio engleskim moreplovcima u 16. stoljeću da su ga ponijeli sa sobom kući. Aromatičan i ukusan, novi okus brzo je osvojio elitu i postao omiljen napitak u visokom društvu. Ubrzo su nastale brojne inačice koje su se s vremenom prilično odmaknule od izvorne recepture. Naime, punč je na početku bio pripreman od vina, voća, limunova soka, začina i vode. Europljani su ga obogatili svime i svačime – čajem, rumom, medom, šećerom, pa čak i rakijom.

Donosimo vam recept za punč:

Sastojci:

0.5 l crnog vina
2 dcl crnog čaja
2 dcl ruma
1 štapić cimeta
1 vanilin šećer
200 g smeđeg šećera
5 klinčića
1 naranča
2 dcl vode
med po želji 

Priprema:

Napravite 2 dcl crnog čaja (ne ostavljajte ga više od 2 minute potopljenog s vrućom vodom).

Stavite vino, rum i vodu zagrijavati i dodajte im cimet, vanilin šećer, kriške naranče i klinčić.

Kada se dobro zagrije, dodajte unutra crni čaj.

Procijedite i dodajte med prema želji.


Izvor: Gastro.hr