Gastro

ISPROBAJTE RECEPT

Londoneri - tradicionalni božićni kolači

Savršeni kolači neka se pronađu na vašem blagdanskom stolu. Odišu sa tradicionalnošću i savršenim okusom, a njegova priprema je i više nego jednostavna. Zavirite...

Londoneri   FOTO:Recipeci.com
Piše: Republika.eu / Recipeci.com

POTREBNO:

Za podlogu od prhkog tijesta:

  • 150 g margarina

  • 250 g brašna

  • 120 g šećera

  • žličica praška za pecivo

  • 3 žumanjka

Za nadjev:

  • 3 bjelanjka

  • 150 g šećera

  • 2 vanilin šećera

  • 150 g mljevenih oraha

  • žličica ruma

  • I još: 5 žlica pekmeza od marelica za premaz

PRIPREMA:

  1. Za podlogu od prhkog tijesta, pomiješati u posudi brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodati u sredinu 3 žumanjka, rasporediti preko svega omekšali margarin, pa umijesiti prhko tijesto. Od tijesta formirati kuglu, omotati ju folijom i pospremiti u hladnjak na 20-tak minuta.

  2. Za nadjev miksati bjelanjke dok ne postanu potpuno čvrsti. Tada dodati šećer i vanilin šećer, rum i na kraju mljevene orahe.

  3. Prohlađeno tijesto naribati na ribež preko lima za pečenje koji ste prethodno premazali maslacem i posipali brašnom. Naribano tijesto dlanovima ruku ispritiskajte po limu kako bi postalo glatko i kako biste ga lakše premazali pekmezom. Lim je veličine 35×20 cm.

  4. Zaglađeno prhko tijesto premazati izrađenim pekmezom.

  5. Preko pekmeza rasporediti masu od bjelanjka, šećera i oraha, zagladiti žlicom.

  6. Peći u pećnici na 160ºC 45 minuta.