Gastro

JEDNOSTAVNO JELO

Omiljene krpice sa zeljem na starinski način

Krpice sa zeljem jednostavno je jelo koje su spremale naše bake

Krpice sa zeljem   FOTO:Stockfood
Piše: Republika.eu/ Gastro.hr

Jednostavno je da jednostavnije ne može biti, jako brzo je gotovo, a ukusno je i prilično zasitno.

Od nekoliko skromnih sastojaka, dobijete fini obrok. 

Sastojci:

Za krpice:

300 g brašna
1 jaje
prstohvat soli
voda

Zelje:

1 veća glavica svježeg zelja
1 velika glavica luka
2-3 žlice svinjske masti (ili ulja)
sol
papar

Priprema:

U brašno dodajte malo soli, promiješajte pa dodajte jaje i malo vode.

Umijeste tijesto. Pokrijte ga i neka malo odstoji.

Tijesto tanko razvaljajte i izrežite na manje kvadratiće, krpice. Kratko ih kuhajte u slanoj vodi i ocijedite.

Na masnoći popržte nasjeckani luk da lagano požuti.

Umiješajte naribano ili na kockice narezano zelje.

Posolite i popaprite po ukusu pa pirjajte na laganoj vatri uz podlijevanje vodom po potrebi. Nakon 20-30 minuta probajte je li zelje skuhano; ako nije, ostavite pirjati koliko mu treba da postane mekano.

Dodajte kupusu skuhane krpice, sve promiješajte i po želji još popaprite.


IZVOR: Gastro.hr