Gastro

ČOKOLADNA PANNA COTTA

Ljetni užitak s mentom i borovnicama

Ovo je idealan desert za vruće ljetne dane, osvježavajuć je, lagan za probavu i jednostavan za napraviti.

Ljetni užitak s mentom i borovnicama   FOTO:Ivo Cagalj/PIXSELL
Piše: Republika.eu/ 24sata.hr

Kombinacija čokolade s voćem oduvijek je bila pun pogodak. U ovom ljetnom vremenu najbolje se zashladiti voćnim desertom. Uz to, atraktivnog je izgleda pa će gosti biti oduševljeni.

Sastojci za 4 osobe:

400 ml slatkog 
80 ml mlijeka
9 grama želatine
100 g čokolade za kuhanje
30 g šećera
10 listića svježe mente
100 g svježih borovnica

Priprema:

Želatinu prelijte sa hladnom vodom i ostavite da nabubri. U lonac ulijete slatko vrhnje i mlijeko, te dodate šećer i listiće mente. Promiješate i kuhajte pazeći da smjesa ne zavri. Pred kraj dodajte nasjeckanu čokoladu, maknite s vatre i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Želatinu ocijedite i mješajući dodajte u smjesu, pazeći da ne ostanu grudice. 

Zatim smjesu koz sito (kako bi uklonili eventualne grudice i mentu) ulijete u kalupe koje ste prethodno namočili hladnom vodom, te prekrijete prozinom folijom da se ne bi stvorila korica i ostavite hladiti na sobnoj temperaturi a potom u hladnjaku (oko 5 sati). Panna cottu poslužite hladnu i posipajte svježim borovnicama.


Izvor: 24sata.hr