Gastro

IDEJA ZA RUČAK

Fina mesna štruca

Subota, a vi bez ideje za ručak. Uz malo slobodnog vremena niste baš raspoloženi za duga zadržavanja u kuhinji. Donosimo vam brzi recept uz koji će vaši ukućani oblizati prste, a vi biti ponosna kuharica.

Mesna štruca   FOTO:recipeci.com
Piše: Republika.eu / Recipeci.com

 POTREBNO:

Za tijesto:

  • 20 dag brašna
  • 20 dag kiselog vrhnja
  • 2 jaja
  • 1 dl mlake vode
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 3 žlice ulja
  • žličica soli
Za mesni umak:
  • 60 dag mljevenog mesa
  • 1 luk
  • 1 žličica mljevene crvene paprike
  • vegeta, sol, papar (po želji)
  • 15 dag naribanog sira trapista (gouda ili neki slični)
PRIPREMA:
Na malo ulja pirjati nasjeckani luk, dodati meso pa ga uz miješanje kratko prepržiti.
Začiniti po želji paprom, soli i vegetom, dodati mljevenu crvenu papriku, podliti s malo vode i pirjati 15-tak minuta.
Na kraju umiješati polovicu ribanog sira.
Za tijesto mutiti pjenjačom jaja, dodati ulje i vrhnje pa postepeno dodavati brašno, vodu, sol i prašak za pecivo. Miješati dok se ne dobije ujednačena glatka masa nešto gušća nego za palačinke.
Polovicu tijesta rasporediti po nauljenom i pobrašnjenom limu (ili vatrostalnoj posudi) pa staviti u zagrijanu pećnici na 180℃ na nekih 10-tak minuta. Izvaditi iz pećnice, rasporediti mesni umak, preliti ostatkom tijesta, posipati ostatkom sira i vratiti u pećnicu da se zapeče do kraja i dok lijepo ne porumeni. (oko 25-30 min). 

Poslužiti uz jogurt, vrhnje ili neku drugu salatu po želji, a osim mljevenog mesa i naribanog sira možete štruci upotpuniti sa gljivama, kukuruzom ili pak kiselim krastavcima.