Gastro

MOŽE LI BOLJE

Najbrže i najjeftinije knedle sa šljivama

One su definitivno jedno od omiljenih jela koje volimo ugledati na obiteljskom stolu bilo da se radi o ručku ili večeri. No, omiljene knedle naše mame stvarno su komplicirane za izraditii. Krumpir pire, dovoljno brašna, dvoljno soli i dovoljno njeznosti u rukama - a to ne znamo sami. Mi imamo rješenje za vaše probleme - recept za mekane i ukusne knedle i to za samo 10 minuta.

Knedle sa šljivama   FOTO:pomoravka1.blogspot.com
Piše: Republika.eu / Punkufer.dnevnik.hr

 Sastojci:

- 2 šalice vode
- 2 šalice glatkog brašna
- Svježe šljive ili džem po želji
- Sol (po želji)
- 2 do 3 žlice maslinovog ulja

Priprema:

1. Zakuhajte posoljenu vodu te u nju dodajte brašno.

2. Miješajte dok se brašno i voda povežu i ne obazirite se na grudice.

3. Na radnu površinu posipajte malo brašna te na to stavite dobivenu smjesu iz lonca.

4. Ostavite da se barem malo ohladi (kako bi mogli mijesiti), u nju dodajte maslinovo ulje i sol te sve zajedno dobro izmijesite rukama dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.

5. Tijesto narežite na komade, u svaki utisnite šljivu ili žlicom marmeladu te dlanovima oblikujte kuglice.

6. Dobivene knedle kuhajte u posoljenoj vodi dok ne isplivaju.

7. Poslužite prelivene maslacem i prezlom, a po želji ih posipajte šećerom i cimetom.

Savjeti:

Ako volite tvrđe knedle, u smjesu dodajte jedno jaje, ima li vas više od četvero na ručku smjesu jednostavno povećajte za šalicu vode i brašna, od ovog tijesta mogu se izraditi njoke, a ako ih niste odlučili odmah kuhati ili vam je ostalo viška, sirove i oblikovane možete zalediti jednu pored druge.

Izvor: Punkufer.dnevnik.hr